Mimi的胡亂瞎搞美食天地

感恩節，想到的就是吃火雞，今年也不例外，如同以往前一天就開始醃火雞

以往我都是在火雞肚內塞乾麵包塊，但前年有朋友教我塞油飯,烤火雞時，火雞的油會流進油飯，油飯就充滿火雞的香味，很受我家那三位爺的捧場。

12磅火雞

奶油一條(室溫軟化)

大蒜泥(約2~3瓣大蒜)

鹽1.5小匙

義大利乾香料少許

(以上混合拌勻)

用手把雞皮和雞胸肉分開,把3/4奶油醃料塞進肉與皮之間，再將剩餘的1/4奶油塗滿整隻火雞，醃一整天或過夜。就這麼簡單!!!

火雞油飯

材料:

 糯米  2杯

 (洗淨，不需浸泡，直接放入電鍋蒸，內鍋放1杯半的水，外鍋放2格的水，電鍋跳起來即取出，不用悶，因為要與火雞一起進烤箱，所以不用擔心米心沒煮透)

 香菇  2朵 (切丁)

 蝦米  2大匙

 火雞肚內的內臟一付 (洗淨，煮熟，切丁)

 紅蘿蔔,  西芹  適量 (切丁)

碗豆  適量
(香菇，蝦米忘了照，直接下鍋炒了)

調味料:

醬油 3.5 大匙

白胡椒粉  1大匙

作法:

1. 炒香蝦米和香菇

2. 再放入火雞內臟、 紅蘿蔔丁、 西芹丁、 碗豆一起炒勻，加入調味料。

3. 最後把半熟的糯米放入拌勻，待涼即可

接下就是重頭戲了.......

把醃了一天的火雞的肚子打開，把炒好的油飯給它死命的塞進火雞肚子裡，然後裝進烤火雞專用的袋子
(不要擔心，就大膽的把油飯給它死命的塞進火雞肚子裡)

牙籤封火雞

然後裝進烤火雞專用的袋子(火雞太重了，叫老爺幫忙裝袋)

350F (176C)烤2~2.5小時,香噴噴的火雞就可以上桌了!

解隻後的火雞

火雞油飯

2015感恩節大餐