Mimi的胡亂瞎搞美食天地

超實用的萬用Pizza麵團 (厚片/薄片)

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太妃焦糖醬

我家平時是不太去星巴克買喝的，以前總認為他家的咖啡有我自己泡得好喝嗎？有老爺沖的咖啡優嗎？
雖如此，每次去賣場買整包他家的咖啡豆，包裝上都有一張小小的集點貼紙，只要上他的官網，輸入貼紙上的號碼，就有點數。

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太妃焦糖醬

我家平時是不太去星巴克買喝的，以前總認為他家的咖啡有我自己泡得好喝嗎？有老爺沖的咖啡優嗎？
雖如此，每次去賣場買整包他家的咖啡豆，包裝上都有一張小小的集點貼紙，只要上他的官網，輸入貼紙上的號碼，就有點數。

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Breakfast Bowl

嗯~~~這”Breakfast Bowl”要如何翻譯呢????
“早餐碗”?
很難翻。
不管翻成啥，它都是一道非常方便的早餐，一次多做些放在凍箱，要吃時拿出來微波一下就好了。

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Breakfast Bowl

嗯~~~這”Breakfast Bowl”要如何翻譯呢????
“早餐碗”?
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水浴法戚風蛋糕 (燙麵法)

記得第一次做蛋糕是15年前的事，那時不像現在網路發達，可以有很多的資訊可查，完全只靠文字食譜或他人教學，所以我依著食譜寫的，一個步驟一個步驟做，雖然當時的我已會做些簡單的點心如焦糖布丁、泡芙及蛋塔，就是從沒做過蛋糕，所以從準備到成品出來共花了我將近3小時， 我到現在還想不透怎會花這麼多的時間。而當蛋糕從烤箱拿出來時，它就像一個洩氣的汽球在我面前瞬間倒塌成一團不成樣的玩意兒。

不死心的我，又做了第二次，這次時間上花的較少，但我的蛋糕與其說是蛋糕，還不如說是像蛋糕的軟餅乾。但我仍不死心，在哪跌倒，就在哪爬起。經過無數次的失敗，又經過無數次的研究，哈哈哈哈!!!我終於成功了!

做蛋糕已是我不想做點心時的偷懶代替品了，尤其是加了藍姆酒的戚風蛋糕，只要不到一小時，一盤香噴噴帶一點淡淡的藍姆酒香的戚風蛋糕就出現眼前。

最近迷上濕軟的蛋糕，就想到輕乳酪蛋糕，但有時材料不齊全，所以就轉念，何不將戚風蛋糕以水浴法烘焙代替，或許有不一樣的驚喜。又學到若以燙麵法來製做，蛋糕會較濕潤滑順。果然!爺仨都讚不絕口。

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水浴法戚風蛋糕 (燙麵法)

記得第一次做蛋糕是15年前的事，那時不像現在網路發達，可以有很多的資訊可查，完全只靠文字食譜或他人教學，所以我依著食譜寫的，一個步驟一個步驟做，雖然當時的我已會做些簡單的點心如焦糖布丁、泡芙及蛋塔，就是從沒做過蛋糕，所以從準備到成品出來共花了我將近3小時， 我到現在還想不透怎會花這麼多的時間。而當蛋糕從烤箱拿出來時，它就像一個洩氣的汽球在我面前瞬間倒塌成一團不成樣的玩意兒。

不死心的我，又做了第二次，這次時間上花的較少，但我的蛋糕與其說是蛋糕，還不如說是像蛋糕的軟餅乾。但我仍不死心，在哪跌倒，就在哪爬起。經過無數次的失敗，又經過無數次的研究，哈哈哈哈!!!我終於成功了!

做蛋糕已是我不想做點心時的偷懶代替品了，尤其是加了藍姆酒的戚風蛋糕，只要不到一小時，一盤香噴噴帶一點淡淡的藍姆酒香的戚風蛋糕就出現眼前。

最近迷上濕軟的蛋糕，就想到輕乳酪蛋糕，但有時材料不齊全，所以就轉念，何不將戚風蛋糕以水浴法烘焙代替，或許有不一樣的驚喜。又學到若以燙麵法來製做，蛋糕會較濕潤滑順。果然!爺仨都讚不絕口。

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奶油微波麵包

記得20多年前，台灣流行一款麵包—微波麵包。
這款麵包與微波爐完全沒關係，只因它烤好後一個一個併排如波浪微微鼓起，故名。

這款奶油微波麵包非常Q軟，色香味都很濃郁，尤其是剛烤好，那濃濃奶香味充滿全屋，真的有滿滿的幸福感，撥開後還有如土司般的一絲一絲。

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記得20多年前，台灣流行一款麵包—微波麵包。
這款麵包與微波爐完全沒關係，只因它烤好後一個一個併排如波浪微微鼓起，故名。

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辣味紅燒牛肉麵

老爺特愛牛肉麵，我也會藉此偷懶，煮一大鍋紅燒牛肉，然後可以連幾參都吃牛肉麵。雖然兩隻小豬還是較偏愛西式燉牛肉或牛排，但還算貼心，老媽我做啥他倆就吃啥。

以前我較多做偏甜的牛肉麵，口味很像台灣”三商巧福”牛肉麵，但發現爺仨似乎不太捧場，雖然每次都出光碗中麵，但總有些微辭。心想反正這家除了老媽我不太吃辣，他們三人都吃辣，尤其是大隻的，是吃大辣。那好!就來換個味道------辣味紅燒牛肉麵。沒想到，做了兩次，爺仨愛的不得了，一鍋3磅半的牛肉，兩頓就沒了，我想偷懶幾餐不廚都不行。

辣味紅燒牛肉麵

材料：

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老爺特愛牛肉麵，我也會藉此偷懶，煮一大鍋紅燒牛肉，然後可以連幾參都吃牛肉麵。雖然兩隻小豬還是較偏愛西式燉牛肉或牛排，但還算貼心，老媽我做啥他倆就吃啥。

以前我較多做偏甜的牛肉麵，口味很像台灣”三商巧福”牛肉麵，但發現爺仨似乎不太捧場，雖然每次都出光碗中麵，但總有些微辭。心想反正這家除了老媽我不太吃辣，他們三人都吃辣，尤其是大隻的，是吃大辣。那好!就來換個味道------辣味紅燒牛肉麵。沒想到，做了兩次，爺仨愛的不得了，一鍋3磅半的牛肉，兩頓就沒了，我想偷懶幾餐不廚都不行。

辣味紅燒牛肉麵

材料：

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