Mimi的胡亂瞎搞美食天地

洋蔥鮮蝦白醬義大利麵

基本上Mimi我一家完全是吃貨一族，不但要吃的好，還要份量夠多，還有一定要餐餐有肉。

沒辦法，家有兩隻正在轉大人的小豬，還有一隻正值人生”第二次”發育的老爺。每天就看他三人搶食的樣，不多弄些，還真餵不飽他爺仨。

三菜/四菜一湯，是我家飯桌上的標準"數目，,但有時Mimi想偷懶，不想下廚時，我就會弄個炒飯、包子、水餃或麵食，份量多些食材豐富些，一樣吃得營養吃得飽!

洋蔥鮮蝦白醬義大利麵，是Mimi一家是都頗愛的一道料理。不但食材簡單，而且容易做，從準備食材到上桌,約30分鐘。

材料:

去頭鮮蝦(我一家是肉食動物，所以我多是準備40尾鮮蝦)

洋蔥 1 1/2個(切絲)

青蔥 6支 (切碎)

大蒜 5瓣 (切末)

義大利麵條 一盒(約1磅 450g)

調味料:
就是照片上的三樣

鮮奶油約 100 c.c.

白醬 約半罐 (隨你喜愛的口味)

Cajun Seasoning 適量

(因為白醬和Cajun Seasoning都已有鹹味，所以我沒再多加鹽)

作法:

 1. 煮水煮麵條(約10~12分鐘)

 2. 在煮麵的同時煎鮮蝦，取出備用(煎蝦時，蝦子會出水，不要瀝掉，連同蝦子一起取出)

3. 炒軟洋蔥，待洋蔥炒軟後，把洋蔥撥到鍋子的一邊，然後炒蒜末

4. 待洋蔥和蒜末都炒香後，再加入已煎好的鮮蝦及青蔥，炒勻。 加入白醬等調味料扮勻

5. 最後加入已煮熟了義大利麵拌勻，盛入器皿內，其上撒些乳酪絲，即可上桌